À mon arrivée en France j'énervais tout le monde à répéter que, malgré la disponibilité d'une pléthore d'ingrédients superbes, les Français proposaient les sandwichs les plus tristes de la terre. Mais depuis quelques saisons, ça change. Street-food travaillée, bières de qualité, simplicité, et originalité prennent le dessus sur les kebabs rances et le jambon-beurre Laideur Price. Ce midi c'était à L'Épicerie du verre volé, rue de la Folie Méricourt (métro Oberkampf). Baguette à la brandade de morue encore chaude, radis, olives et leur huile, quelques feuilles de mesclun. Un délice pour 6 euros. Tu vas croquer ça en te promenant tranquillement sur le marché à côté, étals de saucissons, pecorino à la truffe, primeurs d'automne, marchands de fleurs. Comme dirait Dutronc, Paris s'éveille... Enfin. #cequejevois
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